Amsterdam gezinizde size tavsiye edebileceğimiz restaurantlar
Amsterdam’da nerede, ne yemek yenir?
Amsterdamlılar akşam yemeğini genelde saat 18:00 ile 20:00 arası yerler, restaurant için rezervasyon yapmak isterseniz geliş saatinizi bildirmeyi unutmayın.
Hollanda’da bahşiş fiyatın içine servis ücreti olarak dahildir, eğer servisten çok memnun kaldıysanız birkaç euro bahşiş verebilirsiniz.
Restaurant seçimi için tavsiyemiz Dining City sitesi. Bu sitede dünyanın değişik mutfaklarını, ayın en çok beğenilen restaurantlarını ve indirim olanaklarını görebilirsiniz.
Amsterdam'da yemek yiyebileceğiniz ilginç adresler
Amsterdam’da yemek yiyebileceğiniz birçok lokanta var. Genelde Fransız ve Akdeniz mutfağı tercih edilmekte. Ağız tadımı bozmayayım derseniz merak etmeyin burada yeterince Türk restoranı var. Lokantalar genelde akşam saatlerine doğru açılmakta. Birçok kafe, öğle yemeği hizmeti vermekte. Şehirde birçok Tayland, Endonezya, Japon ve Hint yemekleri lokantaları mevcut. Bu arada Çin restaurantlarının da kalitesi oldukça iyi. Değişik bir mekanda değişik bir akşam geçirmek isterseniz Central Station’a yakın suyun üstündeki egzotik yapısıyla ünlü Sea Palace önerebiliriz. Bir süre önce Türkiye’den gelen misafirlerimizi bu restaurant’a götürdük. Daha önce hiç Çin yemekleri yememişlerdi ve bayağı önyargıları vardı. Tavuk şiş denediler ve çok memnun kaldılar (görüştüğümüzde hala keyifle anlatırlar!). Bu Çin lokantasında saat 16:00 dan önce Dim Sum, saat 18:00 dan sonra Ana menü den değişik yemekler yiyebilirsiniz. Gitmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırın.
Adres: Oosterdokskade 8, 1011 AE Amsterdam
Tapas (İspanyol mezesi) severseniz size Amsterdam’ın popüler Tapas barlarından Duende tapas barını önerebiliriz. Duende’de tapaslarınızı bardan kendiniz sipariş vermeniz gerekiyor. Ortamı oldukça renkli ve kalabalıktır, hafta sonları canlı müzik de yapılır.
Adres: Lindengracht 62, 1015 KJ Amsterdam
Albert Cuyp pazarı civarında genelde Amsterdamlıların ziyaret ettiği birçok butik tarzda lokanta ve cafe var. Fransız mutfağına yakın Zaza haftanın her günü dolu. Eşiniz ile gidebileceğiniz küçük ve şirin bir lokantadır, yemekler harika, servisi mükemmeldir. Haftanın her günü kalabalıktır, mutlaka çok önceden rezervasyon yapmanızı öneririm.
Adres: Daniël Stalpertstraat 103, 1072 XD Amsterdam
Hollanda'nın geleneksel yemekleri
Geleneksel Hollanda mutfağı ve tatlılarından sizler için bir küçük bir liste hazırladık. Hollanda’nın yemek kültürü yoktur derler, ama biz buna katılmıyoruz. Tabii ki dünya mutfakları ile Hollanda mutfağını karşılaştırmamız söz konusu değil, sonuçta çok küçük bir ülke. Yemek konusunda da son derece pratikler. Mesela sıcak öğlen yemeği diğer Avrupa ülkelerinin yemek kültürlerindeki gibi Hollanda’da pek yenmez, genelde sandviç yada boterham dedikleri ekmek arası Hollanda peyniri ile geçiştirilir. Hollanda mutfağı genelde et, patates ve lahana ağırlıklı. Et seviyorsanız Stamppot ve Hachee yemeklerini mutlaka denemenizi öneririm.
Hollanda mutfağını tanıyalım
Bitterballen
Top şeklinde et veya karidesten yapılan bir çeşit kroket. Genelde bira ile beraber meze olarak da yenir. Amsterdam kafe’leri ve birahanelerde bulabilirsiniz.
Erwtensoep
İçinde erwten (bir çeşit bezelye), Hollanda sosisi yada jambon, patates ve sebzeler ile yapılan geleneksel bir Hollanda çorbası (genelde kışın yenir).
Draadvlees
Sığır etinin önce kızartılıp daha sonra saatlerce tencerede iyice pişirilmesinden yapılır, Suddervlees diye de yapılır, patates ve kırmızı lahana ile servis yapılır, tadı nefistir.
Hachee
Sığır etinin defne ve tarçın ile sos içinde pişirilerek yapılan klasik Hollanda ev yemeğidir. Yanında patates püresi ile servis yapılır. Macarların bibersiz gulaş yemeğine benzer. Et sevenler mutlaka denesin.
Zuurkool stampoot
Zuurkol bir çeşit Lahana turşusu, stampoot da patatesin ezilerek püre haline getirilerek Hollanda sosisi ile beraber sunulan geleneksel (yapılması çok kolay ve pratik) bir yemek. Pratik bir yemek olduğu için de birçok Hollandalı aile yoğun iş temposundan sonra bu yemeği yapar, ailecek afiyetle yerler.
Tong
Hollanda Kuzey denizinden getirilen dil balığı kızartması.
Haring
Hollandanın gelenekdel Ringa balığı, salamurası yapılır, temizlenir. Ekmeksiz yada sandaviç ekmeği arasında soğan ve turşu ile yenir, mutlaka denemenizi tavsiye ederiz (Bu arada Hollanda’nın en iyi Haring yapan firması Atlantic vishandel seçildi, yatırımcıları da iki Türk kardeş!).
Vlaai
Böğürtlen, Ahududu, Vişne yada kayısılı geleneksel Limburg (Güney Hollanda’da bir şehir) bir turta. Denemek isterseniz Multi Vlaai tatlıcısında deneyebilirsiniz.
Hollanda mutfağından yemekler nerede yenir?
Geleneksel Hollanda yemekleri Amsterdam’ın birkaç restaurant’ında yapılmakta. Geleneksel yemekler için bizim size önerimiz Restaurant Moeders, biraz daha modern tarzda Hollanda mutfağı isterseniz Restaurant Wilde Zwijnen.
Daha önce de belirttiğim gibi yemek rezervasyonunuzu önceden yapmayı tavsiye ederiz.